材料
5 {$ Y* a% X. j: M! A: I+ v牛肉碎/豬肉碎各 140克、洋葱粒 60克、蒜茸 2茶匙、奶 150毫升、薯茸 250克、蛋 2隻、番荽碎 3湯匙、鹽/胡椒粉各 1湯匙、粟粉 2湯匙、加州提子乾 250克
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t9 ^ e* e) a8 L1 k
雞湯/奶各 80毫升、水 125毫升、牛油 35克、老抽 2茶匙、麪粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" J0 I) ^, ^4 m8 }5 a
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# r- O8 w$ }' A+ _+ @; a公仔箱論壇做法# Z( p& F. `7 K( F
1.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱粒、 1茶匙鹽炒至軟身，盛起攤凉。
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: `- V# s. V3 B- _9 B2.豬肉碎、牛肉碎、蛋、蒜茸、番荽碎、提子乾、餘下的鹽、粟粉、薯茸、胡椒粉、奶及洋葱拌勻成肉料。os.tvboxnow.com* Z2 G3 z1 T! ~: l- _' u# H
: l; J# m, s; \7 J+ }" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將肉料用匙羮舀成蛋形。8 S& u1 ?' e2 i1 v# O* n
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4.開中火落油起鑊，將肉丸煎至金黃及全熟盛起備用。
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5.開細火以白鑊將牛油煮溶，下麪粉、雞湯煮勻，再倒入奶、水、老抽慢慢煮至稠身。os.tvboxnow.com& @2 j2 p5 h9 s3 H/ T2 W
5 N+ V" j- n# ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將肉丸上碟，以汁料畫成免耳朵即成。
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貼士
* p2 o# p' x( Q+ B+ V* [: h煎肉丸時怕表面燶，但入面未熟，可以在煎時加 4杯熱水，冚蓋煮 5分鐘便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 h1 }: @2 E2 N
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發表於 2011-4-22 06:28 AM
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