蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。$ A1 N5 }$ p3 T) a0 @- N
4 y- m- t& U' x* U# m. J& @7 p近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb) e6 k; V3 `3 ?" R8 S
7 z V4 @$ X8 n) l" s
主打懷舊意美菜
% ^" A; O* C8 Wos.tvboxnow.com餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
; `& ~ w+ i5 A公仔箱論壇
; B# F. |& i! b/ d/ f公仔箱論壇美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。9 E) O, ^. W5 Z8 U1 c
公仔箱論壇! W+ E$ L {$ @) K4 F/ E
另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
! w4 L! z$ w3 i# h7 A2 Z: Q/ {8 C
問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。os.tvboxnow.com5 d! k h3 s% t* g7 M# @. r
/ P' ]# j9 m. V% G, k6 b; Y
八字鬚的小花園os.tvboxnow.com8 `& s- [8 G3 H9 y5 `, X3 r; C
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。tvb now,tvbnow,bttvb! }+ e1 c: k& n( ?% u
5 E& f4 N# n& r' c公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
3 ^$ Y& h! D a3 }$ htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: ~# }- U% s. ~8 P$ |
調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，1 Z: p) A* {/ R4 Y) f m6 W$ H& l
9 B1 x: q6 ^0 }tvb now,tvbnow,bttvb整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。tvb now,tvbnow,bttvb* M, e0 p! e9 @/ a$ ~) V/ t
" v# w4 @1 w2 @2 L令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇: T. k9 \; x+ q0 M% l6 z0 ]
公仔箱論壇7 J! H& |3 z* P6 N. f; k; D/ {
試食報告公仔箱論壇. G7 T3 v( M8 d/ {- T
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* y4 ?6 S! [
好味指數：★★★★
! _! D+ q5 D6 v- ~) l% Z* @* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
+ T8 P$ t$ s4 W人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
| 