如果食肆也有成績表，走高檔路線的Whispers Bar & Fine Dining必定在創意一欄攞滿分。慢煮牛臉頰你可能食得多，但配香脆的Rice Cake則很少見。
6 }2 G' w& L9 s$ T4 { e4 L+ |9 q2 ]公仔箱論壇
6 H5 W) P1 T7 q用墨魚汁調製意大飯很普遍，但加入矜貴的墨魚粉就不普通。就連每間西餐廳都有的麵包籃，Whispers大廚也別出心裁，起用藏紅花和鴨皮等材料精製，讓客人大開「口」界。
, n7 ^5 J. @& ^0 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 f/ S$ _8 X3 [; d" ^. @/ `( ^公仔箱論壇自製新穎麵包
. {9 w$ X: t; I; q; u6 P, qWhispers的門面黑漆漆，藏身在中環安慶大廈地下層，從門外看，根本看不出它葫蘆裏賣甚麼藥。其實店內可分酒吧和餐廳兩部分，門口處放了個大型酒櫃，裏面是一套Chateau Mouton Rothschild紅酒，歷史最悠久的一支是1956年，打後每年均有一支，價值不菲，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ Y2 g: J( d" d4 Q2 e4 L4 y
os.tvboxnow.com( V7 X8 j: {& s
全是老闆的珍藏。餐廳主打歐陸菜，但並不拘泥於傳統，大部分都充滿心思和創新意念。tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 F; I/ U- k0 `8 }- f
7 c3 x5 L6 W+ |! B: J7 M4 C# y! w* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總廚Patrick在澳洲跟隨過不同的外籍師傅學藝，喜歡不斷挑戰傳統。單是率先端上的麵包籃已讓人嘖嘖稱奇，除全是自家製外，還有不同的新奇款式，如有藏紅花餅乾條、墨魚汁麵包和鴨皮腰果包等，再以數片風乾香橙片作點綴，連免費的都如此花心思。包點出色，主菜當然更加講究。你可能吃過慢煮牛臉頰，但配Rice Cake就很少有。Rice Cake面層香脆，
' l1 d" @4 H3 v9 Rtvb now,tvbnow,bttvb7 H& k; e3 |% C# I4 X3 k% |, b
入口帶有牛油和芝士香，與一般蛋糕的質感無異，但能吃到粒粒米飯，蘸點牛臉頰上的紅酒汁吃，更加滋味。此外，店子的墨魚汁意大利飯也很細緻，製作過程頗繁複，先以魚骨熬湯，再放清酒和墨魚汁，最後才放秘密武器──矜貴的墨魚粉。怪不得意大飯啖啖清甜，全無海鮮的腥味。
4 v: v6 p$ E$ ?9 X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C4 O0 L) K% S# e0 b0 d7 w# g6 nos.tvboxnow.com遊歷四季 Macaroonos.tvboxnow.com2 K/ ^& W8 U' L Z/ w
甜品也是這裏的一大賣點，皆因甜品師傅Kim製作的甜品猶如藝術品。Macaroon是他的拿手甜品之一，外脆內軟，表層入口散發淡淡的杏仁味，並不是只得個「甜」字。特別推介四色Macaroon，分別有血橙、香橙Earl Grey、番紅花熱情果和焦糖藍莓醬四種味道，吃時由右吃到左，即由血橙味開始。Kim解釋，血橙味予人冷和凍的感覺，就像冬天，而熱情果和焦糖則像春天和夏天，因此吃完之後便猶如經歷四季。此外，每吃完一件Macaroon，都會有一道Mouth Refreshner間場，如有番石柳雪葩和血橙啫喱等。除創新菜式外，這裏也有傳統歐陸菜式供應，
4 T, p& ]/ j! m0 {* F3 e% Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇( s- O1 c6 E1 j' Z ?8 Z
如有意大利千層麵和各款薄餅等。不過 Patrick連整薄餅都有自己一套，他認為番茄醬會掩蓋海鮮味道，所以他做的海鮮薄餅只有Blue Cheese，味道更香濃。酒吧則有小食供應，如有Tapas和香口惹味的炸物等。tvb now,tvbnow,bttvb* ]9 O, p$ I% j. i7 B- I6 i
2 X; q8 u4 s4 u' l& xos.tvboxnow.com試食報告
$ F8 ^. ?8 \0 d0 R' @tvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：****（以5*為滿分）os.tvboxnow.com7 }2 f6 w4 f \
好味指數：****公仔箱論壇0 _# s& v' {+ N% I$ @
必食推介：慢煮牛臉頰配Rice Cake、四色Macaroon公仔箱論壇. g: L- }( s. x' }- t7 |# _6 K
人均消費：$400 |
發表於 2011-4-19 08:43 AM
| 
發表於 2011-4-19 12:02 PM
|