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蒜泥白肉
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【主料】猪后腿肥瘦的二刀肉380克。
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1 e' R# D3 a3 ?0 v* x【调料】蒜、辣椒油各13克，酱油8克，糖8克，味精3克，盐少许，香油适量。 os.tvboxnow.com, P. k) S# W, F: N8 o
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【作法】
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(1) 用开水把肉煮透后，用煮肉原汤泡上，待汤凉时将肉取出切成薄片；蒜加少许盐捣成泥状，加少许香油，用凉开水搅匀，而后加上糖、味精酱油、辣椒油对成汁。
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4 s% D% p9 `" b# k/ B公仔箱論壇(2) 用笊篱把薄肉片烫热码在盘内，浇上汁拌匀即成。 ! T) t2 b- R+ D1 y2 }5 W# Z6 ?
* h% h7 l/ A# X公仔箱論壇【特点】鲜香脆嫩，下饭佳肴。 |
發表於 2007-8-24 02:41 PM
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發表於 2007-8-25 09:48 PM
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