企 鵝 餃
* j9 x+ U. U8 ]4 p* @* D8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ M8 n) \9 ~$ }0 G! J6 B, L
2 c9 q7 e; R Sos.tvboxnow.com 【材料】：
n/ p' W- C, y1 f& o; U3 [公仔箱論壇蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
5 _4 l: |/ W7 v* {5 @白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
& v/ [5 }& J* ~8 s) l- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p5 n/ `( E: f" i7 o# c8 @" H+ J( l公仔箱論壇黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 3 q3 i; E) o9 r) x" @" P* \7 F
【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb0 e: g$ _; \5 Z7 N) M" B/ v
) S4 w2 A! {2 M. p6 c+ ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 w+ K# T' Y+ x! k e/ C9 f) H4 b
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
0 ]2 {; M, @0 c2 n- s7 c+ Aos.tvboxnow.com2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
' ^# A; T! p' m( itvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】：
4 B& r# u+ X7 x/ ttvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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