[中式食譜] 烏龍茶餃子

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材料8 U  U4 r* H/ ~$ J
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　A. 澄面　200克
1 p; }! o/ f% S) d0 B　B. 蝦仁　250克os.tvboxnow.com) p( ]8 m/ Z( B
　　 鹽　3克tvb now,tvbnow,bttvb! _5 B$ A" `5 r. m( p
　　 糖　5克
+ B6 Y& o2 Z' `+ B　　 雞粉　3克
! m. W: [" ~3 p( z8 M, N　　 胡椒粉　2克
( w1 J. r; ?: B1 V4 r/ I0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　 麻油　5克
2 W. d$ g4 y. a7 q. r6 X' s8 p3 k6 Los.tvboxnow.com　　 油　10克
( k! |% J" K" I: R$ }: j5 \' w2 i' V/ q　　 肥肉　50克(可選)
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3 h* X4 c3 h( A- Vos.tvboxnow.com　　 烏龍茶粉　適量公仔箱論壇+ h" u& L5 `# @. i8 h  Z% e
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(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。
8 f6 `+ }9 R( [! c2 g) `(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
0 a: c5 ]; q+ W: S" Uos.tvboxnow.com(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。
% D5 H$ l( B' F* `. q$ Otvb now,tvbnow,bttvb(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

marcus0828

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