材料
: ^& B6 L( \( V5 p7 j2 x1 S" Los.tvboxnow.com忌廉（溫熱） 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻
% P+ z/ }$ l' ?0 o3 X# o5 p
8 Q: ?+ n4 n$ x( M+ ?# l# ~tvb now,tvbnow,bttvb香檳忌廉汁os.tvboxnow.com- f: A& w8 _# g, ^: J1 s
乾葱（切碎） 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克
9 |# W6 W9 [! Y% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( F& d% K1 B i3 l+ D0 K
塗杯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k! u- ~% ?7 M, g K
無鹽牛油 10克
7 ]* M' P" ^1 ^4 T! w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( W+ R1 d6 m* d- u. K
os.tvboxnow.com/ j1 X5 I8 m& W3 r# P9 r
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 n0 @, i( u) ~1 i
1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻，醃半小時。$ }. v( ]( ^7 V8 D1 { @
0 y( [5 D: g7 G7 Aos.tvboxnow.com2.平底鑊放無鹽牛油，篩入麪粉拌勻，以中火煮約 2分鐘，加入海鹽和黑椒，慢慢注入暖奶，轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 e# ]+ H/ b* }
公仔箱論壇 w- }3 n& |9 p+ U
3.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎，拌勻後待凉 3分鐘，加入番荽碎及蛋黃拌勻。
% D. a' F# Y+ T1 ?- h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 S: R" M7 q0 R3 e; {
4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身，逐少拌入蝦粒麪糰內。; P; a) a8 u0 c. _# O
( w" t5 ^% o, W' A+ ?5.焗杯內塗上牛油，加入混合物後，放在焗盤中，盤內加熱水，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
5 n2 S5 n9 G7 f! `* ^ I# L4 X公仔箱論壇
) L' x9 l% }& L1 |2 ?2 nos.tvboxnow.com6.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
\% r: X! V* \3 ^6 K* [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 i4 ~8 Y; v- O8 B
7.忌廉淋在梳乎厘上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
8 y; l8 ?- p: C" j+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 V/ n' ]! b1 ]1 E" w7 i+ l8.準備香檳忌廉汁，平底鑊放乾葱、香檳和檸汁，以大火煮滾後，收中火煮約 5分鐘。公仔箱論壇 A3 |" `. B* ?' f/ D
os.tvboxnow.com' e, t1 H" F. f/ S s6 j7 A
9.加入忌廉，收慢火煮 8至 10分鐘至稠身，撒少許鹽，離火下牛油，拌攪至牛油溶解，最後淋在梳乎厘上即成。os.tvboxnow.com. D$ t1 X2 A' L
tvb now,tvbnow,bttvb" {% ?8 j2 B: K) T% D1 q8 Z. ^
0 ]8 v/ f) R& d- `' l2 m* }貼士
' s& V; O B. {' F# |tvb now,tvbnow,bttvb想梳乎厘更易脫模，必須在杯內塗上牛油。
. y( s# ?! Z: `/ @# R0 J# u' L0 i! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-13 06:31 AM
| 