3 {8 V! |( D: |# `; G) E黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） 公仔箱論壇8 F; N9 L# K" h+ b9 Z
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+ b u* v, \8 @1 } E" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。 tvb now,tvbnow,bttvb% a3 D. n+ }* c' Z2 b( `
9 X* U2 `9 u9 F9 \* c; N% [tvb now,tvbnow,bttvb要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
* O( \6 g; S% K8 ]* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 ]1 N5 Y' S: i
這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。os.tvboxnow.com4 d3 [) V" I. v$ i( K1 X' j
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向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」os.tvboxnow.com' p- ^/ Q5 U6 C& ~8 e, F& J C
$ \) R5 \, A; `% _9 p; d8 wtvb now,tvbnow,bttvb■El Cid
6 \5 J4 d7 i" P7 \tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕銅鑼灣加寧街公仔箱論壇# x6 E9 j6 ]6 S4 D
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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