材料：tvb now,tvbnow,bttvb t8 F8 t d( `4 S/ p+ c$ h
墨魚 1條
7 p& L& n+ i- Ltvb now,tvbnow,bttvb牛油果 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- V# R2 C2 }- S* K% M" O
洋葱 半個os.tvboxnow.com L3 W. F C8 v, `
番茄仔 2個
6 k! k% w+ U7 r% t公仔箱論壇雜菜沙律 適量 3 v' l# T/ Z8 s* y
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Garlic Aioli醬：
4 ?7 m! g* L4 Q" f, ^將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。
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1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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7 ?! J( Q8 N+ {9 d+ E6 f1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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: c3 G0 ?( P# M4 Y# v$ V) W- h公仔箱論壇3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: m/ r$ c3 t1 d1 }' e
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烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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