材料：, i9 b* }* d9 m7 u) n$ D7 S0 f+ \
帶子 10隻 os.tvboxnow.com8 t0 q8 C. a3 |' K$ \- U0 |: h
青瓜 1/8條tvb now,tvbnow,bttvb5 `; O% k' t3 r0 z* E7 C
洋葱 1/8個公仔箱論壇0 @5 a j4 A( N! e
車厘茄 2粒
6 B( o5 b! V2 z: C8 |tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 適量
2 u2 o+ e: V/ t* Ros.tvboxnow.com1 R. D' d8 t0 {+ t' O
醬汁：- C$ F; J4 E; J- x/ L
檸檬 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 q! [; r. ~- _/ S( O: g% ]& e$ G
青檸 1個
0 O7 L/ {( \2 s1 T4 p" c; u( r蜜糖 1茶匙
3 m" ?* g x7 Y, L' ]1 k, R公仔箱論壇西洋芫荽葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb- s' h5 d# V1 x, p" k( k) {# t3 }
鹽、胡椒 各適量
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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/ E+ i8 g* \; C' T2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。
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2 |* E! l. E% K. C公仔箱論壇3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 公仔箱論壇7 N2 u. b# p0 K- b, O( f- {# J
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+ L# y' |7 o3 _! N' M% u4 s小貼士：
2 |# q' m4 r( G8 ~) g4 s2 jos.tvboxnow.com1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。
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2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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