[西式食譜] 釀魷魚清湯

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材料
" u! u' k% w3 q& y, W( F: F% C魷魚 2隻、免治豬肉 250克、泰國青瓜（切片）/葱（切段）各 2條、芫荽（取葉） 1棵、金蒜/蒜茸各 1茶匙、豉油 2茶匙、泰國胡椒粉 1/4茶匙、雞湯 3杯公仔箱論壇/ ]+ m* ~/ n/ K( n: ?! N# }  X% B

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1.免治豬肉加蒜茸、胡椒粉和 1茶匙豉油略醃 5分鐘。公仔箱論壇( \% w/ s8 C# f0 W' C7 L/ c( `. E
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2.將豬肉釀入魷魚筒內，把魷魚鬚用竹籤駁回魷筒並封口。公仔箱論壇" s3 }5 f! ~6 e! N
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3.平底鑊中加入雞湯，以大火煮滾，加入魷魚筒和青瓜片，滾起後收中火煮 8分鐘至魷筒熟透，加入金蒜、葱、芫荽和 1茶匙豉油即可。
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