材料
! h1 ^! d. M4 ltvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇* F7 l4 \+ {$ A5 p+ a" w* i
os.tvboxnow.com0 J# m6 [3 K f
0 B4 b6 g: P* c做法
, ~. ]4 w3 W9 `8 v( d1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 q; O2 j5 H' l A! c
4 U9 m( B' w& c- S; p5 M公仔箱論壇2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb! a2 y5 B9 _1 y! m( q6 S- }
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。 + M2 F/ m% ~2 `4 Y& m5 E
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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