材料
7 `, Y1 W, ~0 T' B( R公仔箱論壇冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙* V( V3 E2 v5 l2 S8 I' k
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醃料
u1 P5 b- ]9 P4 z e7 f鹽/糖/生粉各少許, [* Y5 H. \' z% K: _
: _. b' ], c! q2 p# _3 Ros.tvboxnow.com. E1 K" [# }$ D- B# @3 i$ A
做法
d/ f) r0 G. G5 ~/ b$ P- los.tvboxnow.com1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。os.tvboxnow.com; o5 T1 N- \: n! L2 B
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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# ^) [ M1 e8 |6 B& R( e, K5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。- h9 q# M& Y: r0 [) q
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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