材料
7 G& k' Y- J9 c" l) h+ \& U太子笋（罐頭） 20條、臘肉皮（肥膏部份） 6片、葱（切段） 2條、葱頭（切碎） 2粒、雞湯 2碗、蠔油/糖/老抽各 1茶匙、麻油 2茶匙
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做法公仔箱論壇& w2 h2 o8 Y' u' W- Z+ M5 P
1.開中火，鑊中加少許油，下臘肉皮爆香，加葱和葱頭繼續爆香。
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# Q" H6 H0 [2 O& e% i A% H- _- rtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加雞湯，下太子笋、蠔油、糖和老抽，煮滾後收細火燜煮 25分鐘。os.tvboxnow.com) m$ P# D8 u' E+ c$ X- v. Y
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3.燜至醬汁收乾後，加入麻油拌勻，可熱食或凉食。* ~2 L A1 x j9 P2 y: J: d
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不用臘肉，也可以改用較肥的臘鴨油。公仔箱論壇" y1 C8 g5 q' @. n" s( ?2 `
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發表於 2011-4-7 06:48 AM
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