材料
" E! g1 x1 a1 ]" x0 z* s' _春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
) @# n$ Y7 |9 m A `& [3 o/ Los.tvboxnow.com公仔箱論壇0 v1 s2 I; w- b
芡汁
: z. x# \& f7 _# `7 vtvb now,tvbnow,bttvb雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
% }$ b- l2 r; L, [, r' ]% Pos.tvboxnow.com+ F6 _- O( G \! I
4 o' q6 G% p% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 Q6 H5 f8 o9 q5 O: I
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。os.tvboxnow.com3 Y9 _8 e+ j- g
- ^9 z% X$ ^1 K* J& S; atvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
& K7 ?" \- F( y2 A6 C- uos.tvboxnow.com
1 ~8 D D7 Q* Y. N2 x; U+ a4 C, O6 Hos.tvboxnow.com3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! I, X6 h0 S# f3 x# ?
- H$ n7 s n# g, O; R4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
$ e; h7 W6 `/ \8 n, n* f
( T" K3 `" f, f4 s公仔箱論壇
, _6 W1 {6 J' h4 G; z* i貼士os.tvboxnow.com% i: j! T% b1 j! N& J* H
這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
' S4 [+ f9 v$ s) I. [0 `0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-7 06:47 AM
| 