[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
5 e: E' {4 y0 Y* U1 z西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
5 ^2 t  ]0 n8 N( x1 C, M" V% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. s6 O( D) O3 p9 v' l0 G3 {
醃料7 A+ w/ a: s+ ~; R
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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調味料
1 N. g) |& |* H# y2 E5 hos.tvboxnow.com幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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8 b8 M* L9 D# y4 H* l& q$ g1 [4 t' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  s' j) H5 V' ?6 V
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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0 q# M9 Z! Q9 Y2 i- I  J0 c8 n% P  tos.tvboxnow.com2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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% n% S* ?. S* L  u6 E3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。os.tvboxnow.com9 }- M' @) z, g$ W- g0 U

5 \- C6 Z- X, ^# a. V- T0 j% \1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。