材料公仔箱論壇- w' h; i2 x( q0 {: S! a+ U
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 T4 Y0 I- U6 P/ O
幼鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇- N+ w( c7 V+ p/ x
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1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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5 T2 D' ~* Y: w2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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, ?) _: i# v% `2 f- @) s) l/ L$ D# k3 a3.西生菜切絲備用。
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6 C" }1 Q. u& y. N, j4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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- \& W- I- p5 v/ ~6 f公仔箱論壇5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。( t5 P8 g: l+ A0 N
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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