[西式食譜] 鹹柑桔芒果沙律

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材料: G) o  N$ r; x' T/ ]/ ^
柑桔 4個、粗鹽 300克、芒果 2個、楊桃 1個、士多啤梨 8粒
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9 Q7 r0 ~2 X& a0 Gos.tvboxnow.com調味料
& O, a5 R. J1 [' _# h; o幼鹽 1/4茶匙、七味粉 1/2茶匙
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做法% Z6 L2 o- l8 a. t7 i: W
1.柑桔一開四等份。
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2.將適量的粗鹽倒入樽內，鋪上一層柑桔，再用粗鹽完全蓋好，重複至放入所有柑桔，密封好，醃約 3至 5天。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 ?* Z4 ?1 {

5 S1 {% e/ L9 A+ B% w3.取出醃好柑桔，冲水去除鹽粒，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 n7 s/ K& i9 r% Z) e) [
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4.士多啤梨去椗，開半；楊桃切去邊，再切片；芒果切開去核，起肉再切條。
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# I' ?' Z4 C; ^, i9 |5.將士多啤梨、楊桃、芒果倒入大碗，下幼鹽撈勻。
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6.將雜果上碟，再放柑桔，最後撒上七味粉即可。
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