材料
4 C* e6 a7 v5 V1 J: O9 n; A' L0 B公仔箱論壇海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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; q2 k/ B2 Z8 K做法- A+ K4 {5 l0 i/ z: A
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ]% P, b$ J) @' n, |" L
( R0 L" T0 b1 tos.tvboxnow.com3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。( A1 V& I! w: G( l# p$ z/ D3 z
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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