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海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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+ r' p& `, ~4 p' q( K8 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
: n- n, }' k/ |* z3 q Wtvb now,tvbnow,bttvb1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。公仔箱論壇1 C+ h! W$ x. b- O2 K1 q# Y% t+ j" j
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2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。8 o; X$ L# J% d, f
( _4 R5 M1 a A, n" o3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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2 l6 }# F9 }" a9 M! g7 utvb now,tvbnow,bttvb貼士1 M5 B; l0 ?' [
炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。, U$ H+ k+ n! ]3 D: D
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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