材料
: E; h- K9 x7 h; v$ O; Xtvb now,tvbnow,bttvb海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙
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1 `& j3 L$ ? s3 h) m9 u% Tos.tvboxnow.com做法
* G! _0 a3 |; V2 B- l ?os.tvboxnow.com1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。
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: i" F1 y' ]2 L( u" y2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。
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3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。
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發表於 2011-4-6 06:27 AM
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發表於 2011-4-19 07:41 PM
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