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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇/ c( y# {$ q$ n$ O
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. C0 k, T: Q' H& p' I5 N& v& {) F调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)公仔箱論壇; D$ U/ g" u- j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R: J4 O( E1 I+ V8 C
8 v. Z7 P9 o4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
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6 I. L1 o/ M- _) Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^4 B$ L5 d& Q' J1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。os.tvboxnow.com* u2 ^- a& g# t, X$ h; Z
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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3 V# u# i, \- [5 A7 r6 F. M( B公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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( b" ]3 {5 I# K9 K4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X1 D2 t$ e% }$ W! I9 O, {tvb now,tvbnow,bttvb5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 - c% F" p: H' }6 r3 g/ [
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* N. H+ ?) w( D& y0 |5 K6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。公仔箱論壇, y' l& z1 D6 J9 w
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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