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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)$ }- L) G5 t* p9 J
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( ^8 g/ T/ t4 Bos.tvboxnow.com调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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2 R( J. N: Y) a5 s5 M6 u1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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Y2 t( n" g' U5 K+ M8 Q2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。公仔箱論壇. U& b' T, n& u( {6 T0 j
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+ E, s" n' `: t% E# q* E3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。os.tvboxnow.com K- z+ o) O6 `0 ?
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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9 _' y5 h( r2 z0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 & J, N, o# H9 m8 E+ C
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% M3 B$ z8 J$ b* X8 ^: G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。
F% ~# Q& s: t S3 H" V4 ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: m7 X, i: t9 a& x `7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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