材料
4 u3 |) i- t* P+ p公仔箱論壇三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料os.tvboxnow.com0 \( o4 B' y- I9 s) K
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升公仔箱論壇" h, J! B- g( P. B5 Z& S% G8 ~
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1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。9 }) U; Y$ W e; m% A( v( P
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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1 g3 l* ^ e, z9 etvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。/ ] M1 V J: G
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& X6 M. N, Q* a" b% D0 v8 Q
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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