材料 $ o, w6 U# @. f3 k* G& p. ?
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
7 M1 t+ B' U- s) { O2 t& x/ ]0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n( p0 `0 ?( O公仔箱論壇紅菜頭啫喱
* @. B4 \, N/ h紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- `- R; I/ R% u/ B: F- _& [, Z3 V
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. S" R) s0 [% }# C9 t8 U2 \tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A: [8 ~9 W$ |. i4 }: g" p2 b
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G6 h9 w0 S+ q* U2 a- B
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。 w9 ?# s5 q3 e* ~/ o7 o
% H* z% U( ]* x6 u- L( J$ o; a公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。
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6 l. W! o% B, ^- {. o* U4 J貼士
7 c6 V6 P1 r) W s$ \% }9 o( nos.tvboxnow.com只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb4 |' \3 G# Z1 u7 r# ` r1 ?; c
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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