材料
$ ~. F$ Z6 N% D8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個( V4 T1 B! l( S9 @4 \/ G9 c2 h
( ^% z9 W* A* D7 P& x- |, g醃料tvb now,tvbnow,bttvb( [* W. R- u h* Z$ _
雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許os.tvboxnow.com; v$ |- M6 x) t+ Y( P
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調味料公仔箱論壇% K) b( a: U* W
蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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做法
0 @# K3 Q* {& k/ y& K1 Y0 Q! x9 l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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# y u- u. S3 g( E/ K# ~公仔箱論壇2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ W& X$ Z. v' h8 S# f" c: q7 o
( b) w O, L7 j7 l5 Aos.tvboxnow.com4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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1 T5 k; D; \1 }- c1 |! d公仔箱論壇5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。
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靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 p0 }& v0 D+ O$ q# U
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發表於 2011-4-1 05:35 AM
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發表於 2012-5-18 11:44 PM
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