材料
0 g% q9 d& ~3 gos.tvboxnow.com蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇2 G' H: w0 C' Q! a
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糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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" |' x* F2 h. Y' d( B" T8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. f7 G, A, Y7 b" ~5 k/ r) m, ?/ W
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙# x; [+ B5 o% E
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9 |1 f5 R" V# a7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) [2 \( z1 c7 S- {) C
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。/ `6 t) g- Y) W0 i0 [
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。* F; Z, B) ^, E7 W9 T
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。公仔箱論壇8 z0 U4 @7 k- h4 b
. V/ K* p+ F1 A5 |' z( {4 G4 jos.tvboxnow.com4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。8 \% M: Z$ T3 s/ `9 R5 g9 \) m
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' q( f. r4 p. Y& y' B0 btvb now,tvbnow,bttvb除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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