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制作工艺:煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) i& _, [7 J2 u
. d9 ?; o% B; i" _7 V+ u口味：甜、鲜' R' S/ d" N! N7 b! }9 ]* \: A
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主料：鲫鱼。
' _- w! g5 y- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& W4 [( @2 L* K
操 作:
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3 g/ T" k6 b& J. ~7 V1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；* k0 \5 w/ K" y3 v& c
6 w* A7 N" ^- B6 w1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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- P7 R0 M( l/ A% h5 hos.tvboxnow.com3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；tvb now,tvbnow,bttvb# w7 x: T# |! L$ t/ W5 K
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；tvb now,tvbnow,bttvb9 K K$ T; l6 S. V, f
3 S. ]6 k1 C r4 n( s) t5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；9 ~9 N4 e( x( g* m4 y
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； ], u+ k* H# ?8 W& Z2 O- x
4 F! H$ o9 i9 o% ios.tvboxnow.com7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；os.tvboxnow.com! @6 l$ w$ a/ l: M' v0 ~' R8 a
) p5 C( [+ [1 |: [0 | O8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；: P; u5 \1 I1 i" f* A; H2 D- V
: j. t7 D! W$ H" l) s6 S9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇' ?7 z4 ^3 |; ?
7 u2 k1 Q8 H! t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i2 c' L( \) t5 z$ p9 m
( h: Y; ~) @/ Q- |os.tvboxnow.com11、加味精，煮两分钟。公仔箱論壇' `8 r1 u$ @/ L5 t0 t" Z$ `
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。2 G: d3 c2 \/ t1 c4 h- t' {
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。% Z6 Z& v4 h5 A! q$ v+ B2 g; F p
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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