[中式食譜] 红烧鸭

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: M& Q% h. m( w) o0 v  i制作工艺：烧公仔箱論壇8 \5 v1 O0 N) }, g+ R' o

- N& [! J9 ~7 u# R$ U& s口味：色鲜味浓tvb now,tvbnow,bttvb: z* g7 N* \9 `8 j% n1 D" h: h7 i

6 Y. A0 A' i6 r7 Z+ O/ t; _% {tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
. }% I) v% W7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ E' ?% Z* c, @. O& e  |  G1. 鸭肉洗净斩块；
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2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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3. 洋葱、青、红椒洗净；
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4. 姜、洋葱擦成细丝；os.tvboxnow.com. i4 F: r  G- i/ m$ y
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5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 l# {" J, a9 {

5 R& P7 A- F, |: P( ^6. 蒜拍碎切成末；
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7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；公仔箱論壇% y' n" g3 j9 ~& `* n

/ `3 [1 t) c; d# h3 W8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；
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9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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4 ]' x4 z/ ?; Z: I1 N- s1 f& ]os.tvboxnow.com10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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11. 炒均后加入水没过鸭肉；os.tvboxnow.com& L- t2 M1 p& z+ `/ T7 R

9 x/ Y7 u' W% J; I0 B, Itvb now,tvbnow,bttvb12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；
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; W* ~0 u- N# j, [/ x0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 公仔箱論壇' Y9 K% ?# B9 M9 v+ j/ h' V' ~$ ^