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材料：光鸡(半只)、鲜香菇(10只)、香菜(5棵)、大葱(半根)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、八角(1粒)、草果(1只)、姜(3片)、蒜(3瓣)/ V) u) X* _3 l1 L6 \
( {' _- F1 ?. v公仔箱論壇调料：油(2汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、甜面酱(1汤匙)、豆腐乳(2小块)、腐乳汁(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉水(1/4杯)
u& u- a3 L+ a& ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B. Z9 @3 F4 T( o3 ~
做法：
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( b% \3 Z Y, f6 ?- p* I- g公仔箱論壇1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。* i$ {: f6 _3 f j3 K6 d
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2 香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。tvb now,tvbnow,bttvb- z( v2 T& }. a0 D$ T: g% w
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3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。os.tvboxnow.com) E$ Y: n' ?2 i. i) ]
7 {! V1 h7 A9 a1 _+ G; A7 ~- m公仔箱論壇4 加入1汤匙海天特级草菇老抽上色，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。 os.tvboxnow.com; C- e% I- a0 ]9 k4 \0 o
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5 加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。 公仔箱論壇5 D7 A$ `4 n ~" F( S+ t" ?! U
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。公仔箱論壇7 R* I8 X. z) |) B! \) U( j
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7 放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-3-29 07:37 AM
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