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花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許公仔箱論壇0 O1 p6 B( v& `9 z5 v9 o! O8 m9 {
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醃料
8 f: B) P3 o7 l+ Y4 `os.tvboxnow.com生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 O) |4 k; M" M7 Q4 j+ @
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6 A. M8 A' N& Z9 e7 A! R, T4 y公仔箱論壇做法
3 }% d3 j; j0 Z+ k- g1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。
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2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
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3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。
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5 ]+ Q$ k" T& c) los.tvboxnow.com4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。 os.tvboxnow.com7 X- i3 _1 {$ V- S1 {; G
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+ } l9 B5 ]% W: E) b7 V公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: N/ W' D P" B% M$ }
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發表於 2011-3-28 05:11 AM
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