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7 s; P* e0 B" M5 l2 L" B# |tvb now,tvbnow,bttvb原料：
: y0 w+ L6 g, p9 sos.tvboxnow.com冰鲜鱿鱼一只丶大葱一根丶姜5片丶青红椒各4根丶甜辣酱30ml丶白酒15ml丶料酒15ml丶白糖8克丶盐5克丶水淀粉30ml。os.tvboxnow.com5 i$ A6 X- n) g8 [( K) ?
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+ c. b0 E7 l# U/ T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇* S( T/ q3 o) P* X6 }6 C6 `; s
1丶将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然後再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；os.tvboxnow.com& ~- r( M, `+ J& F3 A
2丶在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然後再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最後鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然後再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& o! T( X5 e; U7 f) D/ K
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3丶炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分锺，锅中的水烧开後，加入葱2段丶姜 2片，以及料酒，然後放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹後，立即用漏勺捞出；公仔箱論壇7 i2 w$ }4 o, }* l+ `
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8 c% a4 j* `8 P" A6 d* Ktvb now,tvbnow,bttvb4丶捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然後沥水备用。炒锅中加入油，烧到4成热时，放入馀下的葱丶姜炒出香味，然後放入焯烫好的鱿鱼；( w" r) L9 R/ A/ h
5丶加入甜辣酱，白糖，盐拌匀，然後立即放入青红椒，淋入高度白酒，拌匀後立即出锅。公仔箱論壇3 X9 S" t) a' l3 ?6 r! {: R$ B( X6 G
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發表於 2011-3-27 12:58 PM
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