舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
$ Q4 N; s1 V* T, I7 zos.tvboxnow.com$ F& K: Q0 P/ J
舊木船板裝飾樑柱
) c2 C- w/ I4 a+ d
: b' N( v: N( z5 k- g7 Uos.tvboxnow.com■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。
) `7 z1 j) u; g- q6 _* f
6 `; P+ v& y1 ]! j1 f# {公仔箱論壇「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m: `( X( q/ m5 G4 y2 i8 @
( m- a0 t! A' \% E- L公仔箱論壇
6 }1 E- B5 y% D* r7 }. `( @tvb now,tvbnow,bttvb■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。
, ^+ d5 g6 \+ a. b% n1 B) J8 a, L
 ( O' {4 ^3 u7 I
■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。. e2 \$ A, x9 H* L: D; R* e! t j
* `6 S' X. k/ d
2 M* w1 F/ ^4 ~& \+ bos.tvboxnow.com■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。
$ U7 [4 M3 `+ f, [+ Q2 V Pos.tvboxnow.com
* K; N# L8 O5 |7 G7 ]: i公仔箱論壇 公仔箱論壇% V; G, x k- [% W& C
■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& O% G& J5 g4 {. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 q8 I" q' B# ~. w/ J) L
小水壺盛載雜菜湯保溫
' p& }) o4 W% {
6 [1 q" e$ ~# J. I/ V+ r! e* z5 Pos.tvboxnow.com橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
4 {# \. ^ J e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s) ^) Y9 c4 a" P* z$ J; H千福大少海南雞飯$58! N) Y$ t% H8 Y7 l4 a
 os.tvboxnow.com% [* w) B2 Z4 h- E5 P
三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。tvb now,tvbnow,bttvb$ X# m6 s9 i( Z+ S; b
os.tvboxnow.com9 z! x; A0 P# k. u0 l! W4 b
Cappuccino（左）、 Latte各小$34，大$38公仔箱論壇# F1 q+ y+ i/ Q% [3 p
/ E, i/ {. N: S2 P* |2 Nos.tvboxnow.com兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 tvb now,tvbnow,bttvb% v" v$ M' m3 l" d! z6 _) u
tvb now,tvbnow,bttvb( D/ M2 O8 g# J! d! o
咖喱吉列豬扒$58
9 G" S3 Q) D" q( N$ S$ `
5 J4 }3 L8 d5 o$ c1 Z! @. d% t% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。 tvb now,tvbnow,bttvb# [9 n. `0 ?6 ?0 u2 @2 h c1 e
0 B8 E. A5 G% zos.tvboxnow.com馳名馬來咖喱牛腩$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q" P: T! q$ _
 9 v* z! p( {- q0 v5 } d
選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m) E) z' h' B2 W% J5 N1 A
os.tvboxnow.com. a& P$ u0 n# h8 q$ K% Q0 q
千福肥牛湯河粉$38os.tvboxnow.com) \( R& c5 G! q/ Y. N
 tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 U, M& g/ @' q
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。 os.tvboxnow.com- G; V9 q5 D) w. Q1 F
tvb now,tvbnow,bttvb. |; ]# O8 F% v) Q" c1 s
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
1 }+ |3 z5 @4 P公仔箱論壇
; E, i6 i" h: \2 _/ I; r! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. t' }% d8 s A8 i! M; G$ ]! o
公仔箱論壇; \) a6 u8 T" T: A' r
千福大少+ E5 U" E" i! w& Z# D9 C4 Q
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
% z) a/ d( [! d u6 ~9 Y h公仔箱論壇
/ f; W# v& X6 t+ Q$ wos.tvboxnow.com入茶餐廳食鮑翅？
8 ]% O& x; Q8 w# B2 K6 o# n: g" Eos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! Q) w. d5 y3 l/ c. n2 O
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。
( A- x3 j) m+ Q- O) c公仔箱論壇. X8 l2 x$ c) b
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。 0 p5 ]3 q% ~: c& y7 u0 @
os.tvboxnow.com# }. r1 b5 P# f( M- q- i
 tvb now,tvbnow,bttvb% \! f0 N% C) L
■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。
9 P+ t4 A" V n6 z4 p* h p3 W5 G! Jtvb now,tvbnow,bttvb! C5 O# _) l3 @& p+ r0 W1 j; s
5 c9 ?) a# `( x$ i, Ptvb now,tvbnow,bttvb■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
. o' h7 P N4 m2 ?, \% I9 p+ g, L) V+ H
5 }: K u. C% m, B2 W八寶雞煲
. v4 K! A# k% U7 E$ B/ t3 u0 F
. o' j* n; `/ {8 k4 A& J L( ?原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 2 {+ L7 Y' Y3 `
( G, u% M6 ]4 \* b; L/ L0 g蝦肉紅燒鮑翅tvb now,tvbnow,bttvb& b n5 w8 D& v: Z
 s! ~3 Y+ k2 M& x
翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
7 a5 c" h4 d. |$ g& G. d( utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ A. a: M& u5 P7 ?5 O
鐵板薯仔和牛$58) R( {: h8 T/ L% u
! p8 S$ O7 B5 q. R4 dos.tvboxnow.com遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。
$ \0 L- `( r: s
4 ^5 {! K, j( W0 _% O1 u, g$ T公仔箱論壇四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
+ Y; `9 i# V2 R- B5 v5 U! T6 }) [ 公仔箱論壇- ^- |( _4 M2 F: K, n3 c
醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
9 F" o6 e7 v7 [ X* l" _os.tvboxnow.com: Q4 G+ ^# x/ v O
魚湯雲耳杞子浸斑球$58
" b, k+ @* k! f t9 g1 v os.tvboxnow.com! d9 D9 ]6 k5 I$ l I; ^0 A
魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。
% O$ s( V! G6 N4 |. j
" ~# F; R K' Y) C富豪客棧
( @( e* j2 y. x; ~% G5 v$ t公仔箱論壇地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下
& J0 B3 I4 `. i6 }4 D, b＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
' y3 f! x; ^' P. i& J3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n1 b+ V7 ~$ s b- L9 |
 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|