舊木船板阻擋嘈吵人車聲、陽光穿透落地玻璃、旋律輕鬆的英文歌曲、手筆稚嫩的可愛掛畫，晚上搖身一變成為酒吧……夠驚喜了吧？未算，橫看豎看也是一間 Cafe，竟可吃到海南雞飯，這才算驚喜。
% G2 v. b; E0 {9 A3 L j# Y! {/ d0 R5 P( t: G9 p) J
舊木船板裝飾樑柱
+ d& D# u% d. n( e) C7 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! C# s& ?% O& f, _: _
■牆身和樑柱用舊湛江船木板裝飾，足足花四個月時間裝修，無懼風吹雨打。os.tvboxnow.com' u, U, c( v8 ?$ G7 q1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C \2 D% ?0 R
「千福大少」位於人來人往的麼地道，一店多用，分為戶外 Cafe、室內 Cafe及 Wine Bar，白天是間 Cafe，晚飯時段過後又會搖身一變成為酒吧，樑柱用一塊塊由舊湛江船隻拆下來的長條形木板裝飾，木板有一百五十多年歷史，因過往漁民久不久就替船身髹上新顏色，所以木板顏色深淺不一，細看還見到船釘嵌入木板的一個個小洞，木板長年浸水不怕雨，古色古香又實用。跨進室內，見牆壁有幅疑似飛機的稚嫩畫作，原來出自老闆 Sam五歲兒子 Jason的手筆，線條簡單童真十足，看得人會心微笑， Sam：「其實這些畫作，都是可以出售的。」 Cafe充當畫廊，夠諗頭。再看店內的家具，桌子及椅子雖款式不一，但出奇地搭調順眼， Sam：「這些都是我周遊列國，從日本、泰國等地搜購回來的。」戶外 Cafe栽種不少綠樹，用泰國空運回來的巴里島石，隔開 Cafe及繁忙街道，自處一隅，坐在大傘下飲杯咖啡，偷得浮生半日閒。 公仔箱論壇; }, }; u) \! x( i& y8 V, f7 x; B/ ]
4 M7 E+ a p* s0 Z1 g" d9 A; }
! O5 D* Z8 b4 J■戶外 Cafe放置盆栽，用巴里島石隔開街道，多放一尊佛像，感覺更憩靜。tvb now,tvbnow,bttvb0 t; _' w3 a, u0 v# {
- }& r. f H) O9 K2 m公仔箱論壇
5 ]/ K& t, p4 g' r4 a■老闆 Sam愛收藏兒子隨手畫的 A4紙，有天忽發奇想，拿去給國內畫家加工，就成這幅掛畫。
/ V+ Q7 B! i6 X) B. [( E; t# R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; D* e8 C& e5 A$ T, {2 d* R
E$ G( e+ r9 V o: m$ H' y■陽光灑入 Cafe，地板鋪舊式茶餐廳紙皮石，加上購自不同國家的家具，出奇地搭調。tvb now,tvbnow,bttvb2 A% q8 v" e9 I# m
tvb now,tvbnow,bttvb8 q$ a. M% a. a6 z% \, q
% z% }; v( n& ?+ L3 e- Q, w$ C- M+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■晚飯過後， Cafe搖身一變成為酒吧，有 Bartender為你調配特色 Cocktail。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; W5 Z/ W' c0 d" j0 e
- E' g6 h/ y7 N# I8 @& A- r公仔箱論壇小水壺盛載雜菜湯保溫
3 U2 A9 f' [1 H0 U; O- @- f' t+ ros.tvboxnow.com
6 K8 Y0 x7 y: X. q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橫看豎看也是一間 Cafe，誰想得到這裏居然供應星馬及越南菜？主打菜式海南雞飯，別以為是不倫不類的手作仔貨色，吃過方知有水準。總廚輝哥用料謹慎，選用皮薄肉嫩的清遠雞，雞隻浸熟後過冰水，再用白滷水浸六小時，入味後切件，三款醬料全由師傅秘製，泰式甜酸汁用泰國青檸、椰糖、指天椒及魚露調配，味道像蘸生蝦的酸汁，極惹味；辣醬用泰國豆醬、薑茸及青檸汁做成，微辣易入口；秘製甜豉油不會過甜，蘸雞能提升鮮味。最體貼是雜菜湯用小水壺盛載保溫，喝時倒進盛着豆腐及海苔的碗內，隨時喝都熱呼呼。至於雞油飯，用炸香的雞油、香茅、南薑及鮮椰汁倒進焗好的飯內一起蒸，油香十足，絕讚。除主食外，當然少不了 Cafe必備的甜點，最討女生歡心的莫過於法國進口的 Macarons，品牌為 pariSveur.com，香港不少星級酒店都選用，用法國牛奶製造，不黏牙，味道恰到好處，不會過份甜膩。
& l0 ?- _+ m& h: p) u' f7 W STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ]6 Q: n9 u' q5 E. A' X- D
千福大少海南雞飯$58, j7 b0 g* I1 u8 h! L' n
- I& K- \% \2 J1 H三款醬汁經過師傅調配，迎合港人口味，雜菜湯用小水壺盛載，不怕放凉，十分體貼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g: l/ c: K* Y5 K( U
& L5 r+ K/ y1 B5 g6 V, yCappuccino（左）、 Latte各小$34，大$385 i ]9 {: U$ A y
% K$ k% J8 [7 R) gtvb now,tvbnow,bttvb兩杯都用上兩種不同的咖啡豆調配，味道互補不足，我呷過，味道比坊間的較濃。 6 w& }3 {) q( j" H
# z/ y: R( t4 b0 n
咖喱吉列豬扒$58) d. ~* q# V% }, \
b7 ]9 L+ ?% ^: {1 l$ ~8 U公仔箱論壇豬扒炸得香口切得工整，是小朋友的至愛，咖喱只帶微辣，椰香味重，不會辣到人涕淚交流。
/ d/ Z7 V+ b& [& _& b* Etvb now,tvbnow,bttvb
2 B, M* d( v" R$ g4 d5 E馳名馬來咖喱牛腩$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 H" U5 S2 t6 b, F- K* g. S7 R+ b
1 N7 |+ W* N" H& \公仔箱論壇選用本地新鮮牛坑腩，貪其牛味重，用柱侯醬及藥材浸兩個半小時，肉質鬆軟，咖喱汁醒胃，撈飯一流。
# g1 `4 E4 G. {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 F- G5 L, m1 m5 H
千福肥牛湯河粉$38os.tvboxnow.com$ |* x9 K( u$ V; S9 @! s& J
 tvb now,tvbnow,bttvb7 p4 F+ q3 R* n; _0 n* r3 W# l
選用本地肥牛脊位，不用加鬆肉粉已經非常鬆軟嫩滑，配豬骨湯底，搭芽葉、洋葱及蒜茸，就成了這碗美味的越式湯河。
$ B7 |: O% V+ A, Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com% ~2 l/ N- z& x- c
Cookies Smoothies（左）、 Strawberry Smoothies各$38
9 r) ?3 P" {& F5 c5 _公仔箱論壇
" i6 Z$ X C+ C% Y& w! O; I4 T公仔箱論壇兩者皆用益力多及冰調配，棄用坊間調味粉，感覺清新。 4 u7 E* r0 A- ]1 P6 V) _+ m
$ z5 e" `* x& K: L' a( i2 W4 U
千福大少公仔箱論壇5 U0 `5 o# M( h+ T1 \9 P
地址：尖沙嘴麼地道FHP購物中心
% G7 P; L$ y( a' b6 d9 a公仔箱論壇
) i/ u- q, j. M5 r, | Ftvb now,tvbnow,bttvb入茶餐廳食鮑翅？ $ d4 }9 J- E7 k$ _
 os.tvboxnow.com" h0 D) J* j7 G
■地方寬敞，擺枱不像一般茶餐廳般狹窄，吃飯不用和人逼個死去活來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P! z; F, u0 k& ~5 _* e4 [
公仔箱論壇6 ^/ T5 p. w$ N7 S9 i0 i3 U' V
「富豪客棧」，名字很貴氣，實則是商場茶餐廳一間，負責人頭痛地說：「上一手的餐廳做得不好，人人都怕了這兒，卻不知已經轉手了。」我深表同情，惟有盡一己之力在此以正視聽。這間集茶餐廳、私房菜、麪包店、小食亭、麻將館及卡拉 OK於一身的食肆，連到會也包辦。平日做茶餐廳為本，私房菜才是主打，設包廂侍客，最低消費一千大元，所有材料天天新鮮，由經驗老到的廚師打理，鮑參翅肚至刺身，你叫得出人家都做得到。私房菜菜式，我推介八寶雞煲，選用斤半重的新鮮芝麻雞，貪其肉質嫩滑，用上湯浸一小時，再移走其胸骨，塞入用上湯煮好的紅棗、杞子及雜菇，再燉製一小時，埋雞汁做芡，原汁原味，味道一流。至於茶餐廳小菜，全由私房菜廚師打理，所以水準比坊間的茶餐廳高出許多，而且有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，水吧素質絕對有保證。招牌小菜有四川麻辣雞煲，有大中小辣任君選擇，其惹味醬汁值得一讚，由花椒及秘製辣椒油調整而成，味道鮮辣。吃完雞煲，加上湯又可以打邊爐，肥牛沾着滋味醬汁，好吃到停不了口。
$ q8 y- ]& b0 z9 c( e/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T8 U0 ^% s% Y4 |2 d
" I! A: R$ S) o! U; ]■有 2010年奶茶王季軍劉偉強坐鎮，奶茶質素有保證。5 V- x% `7 M& w$ |/ T' d' W l
& m0 h6 A- D7 o: @/ w
; I3 I- o2 @$ v■設包廂，是三五知己齊嘆私房菜的好地方。
, f: u9 O2 b) x6 d+ otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; h0 b; ~1 Q2 Y" f& n3 O* H
八寶雞煲os.tvboxnow.com, N8 n" {7 L) E$ _" w1 L- c- ]& D
{2 d. u6 L+ d# d5 n! u: @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻雞殼，內有足料雜菇、杞子及紅棗，味道一流。 公仔箱論壇) ?7 o) n& B, F) A
os.tvboxnow.com% o" ]5 h# p9 N9 q# l+ {5 v E- m8 y
蝦肉紅燒鮑翅- E$ X+ a0 @% P! n
4 g. S( ]1 N/ e- N; h8 }, }6 \翅浸水後蒸四小時，秘訣在於過冰水，令翅脹身而不爛，之後用上湯再煮一小時，配生拆蟹肉，鮮味十足。
5 E. a2 B# K: d0 E9 gos.tvboxnow.com
@3 w7 l4 ^% T+ v6 z" D* M) D鐵板薯仔和牛$58公仔箱論壇7 e- m( ]" j6 |" |# C6 w" z
 % c% V# j8 X3 d+ f- E, X
遠遠已聽到鐵板受熱發出的吱吱聲，煙霧瀰漫肉香四溢，和牛選用 T骨位，牛味重，熱辣辣極 Juicy。 tvb now,tvbnow,bttvb% R; b- o4 b1 k/ J$ h7 P6 V
! {" ?/ L- z* B0 y, N
四川麻辣雞煲$88/半隻$138/1隻
5 [( @* W+ J) a% F) z( p5 ktvb now,tvbnow,bttvb
7 [6 e) _. [6 a% a! @醬汁十分惹味，吃完雞煲後再添上湯，又可以打邊爐。
6 b0 X' K/ ^& L( [: ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ V% K) W" {2 s1 M3 U1 E, G
魚湯雲耳杞子浸斑球$58
6 O. R& `; A- @# H6 p: q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s/ y4 O X4 d5 h4 e魚湯用雜魚熬製三小時，魚鮮味濃郁，斑球肉質滑溜，清淡不油膩。 ( @- I9 L$ m# S1 L& w9 o" V, C
: r' y3 V f; l9 o% E! I' itvb now,tvbnow,bttvb富豪客棧
4 w6 d( K- E) P0 Nos.tvboxnow.com地址：沙田大涌橋路富豪花園商場地下* D& L' y0 e3 @' l N7 P8 C+ h& l
＊為私房菜，視乎材料定價，須兩天前預訂
0 W# Z1 l- t& h" y t: s' gos.tvboxnow.com
. L1 U/ ~" _( v$ d/ |7 O* C- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-27 05:32 AM
| 
發表於 2011-3-27 05:44 PM
|