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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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tvb now,tvbnow,bttvb" P0 _$ n: o9 M; M3 N
& j$ |2 A6 @) L% k9 o/ w公仔箱論壇1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。os.tvboxnow.com. _$ F5 O6 _* o6 o% Q
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: o8 e$ J$ J) J$ C: v% Q4 R, u/ G% nos.tvboxnow.com2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E# _, y3 g$ i! k* c/ D8 K& x, K
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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: C. f& e, A/ r# Tos.tvboxnow.com5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 n9 `+ Q% o
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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