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主料：腐竹100克，黑木耳4朵；tvb now,tvbnow,bttvb4 J- L9 J; P/ T9 Z& A! A* x) t/ ]9 _
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配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：os.tvboxnow.com% q- K2 Z; ?8 t( E
% _" j8 B5 I; r4 j: a! p/ ]os.tvboxnow.com1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；& c, F$ d4 |6 e6 J4 l* U5 a
4 F; w' I, k9 e0 G2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；公仔箱論壇, u' B8 A5 J+ L6 o
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4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；0 R& }8 ?2 E' B+ {9 h& v
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5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。公仔箱論壇4 _, F( F: [- N6 p2 o
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發表於 2011-3-25 12:25 PM
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