材料
4 r" V3 f8 [4 u9 _有機本地珍寶菇 1隻、有機本地啡蘑菇/白蘑菇各 100克、嘉美蛋 2隻、本地音樂蛋 4隻、本地番荽（切碎）/果醋各 1湯匙、有機芽菜 10克、水 1公升、油 1 1/2湯匙、鹽少許、迷你茄適量os.tvboxnow.com/ n' L2 r4 p) I9 g3 Y
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, m) I6 M; V) K- i- n+ z- Ros.tvboxnow.com做法
4 Y5 D; r6 P! d; K* p) X0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.啡蘑菇和白蘑菇分別切半；珍寶菇去蒂。tvb now,tvbnow,bttvb1 E( z+ f% { O! l' e( {
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2.音樂蛋加 1/4湯匙油、鹽拂勻。/ Q( [- ]# E. W" Y: F; Z
* V$ e, o0 ?. Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.易潔鑊下 1湯匙油，以中火煎香珍寶菇，放入啡、白蘑菇炒香，冚上蓋，焗 30秒，取出後將珍寶菇上碟，面放芽菜；啡、白蘑菇另上碟。
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, X2 H* y7 o. {$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入果醋，下嘉美蛋，收細火，將蛋浸 2 1/2分鐘，取出，放在珍寶菇上，灑上一半番荽碎，加上迷你茄裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?& n2 J- [4 D2 j# a
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5.易潔鑊中加 1/4湯匙油，下音樂蛋液，收中火將蛋推至凝固，收火，放啡、白蘑菇上，加番荽碎，即可。
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貼士
. Y; R; m3 `* s! z s4 s嘉美蛋的蛋白較黏，適合用來做炒蛋白菜式。 tvb now,tvbnow,bttvb' t7 s) r0 y* t J' S+ x
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發表於 2011-3-25 05:17 AM
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