材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 N( A. z* k8 n+ a5 E7 {( ^) ]
有鱗元朗有機烏頭 1條（約 1斤）、本地有機番石榴 2個、本地有機紅蘿蔔 160克、紅菜頭 1個、芝麻（炒香）/鹽各少許
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) f5 B9 o- m$ |5 d3 g8 V: u" s7 w公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb0 U' r$ P7 t) v* D0 R) U) O% j2 R
本地士多啤梨果醬 4-5湯匙、本地士多啤梨 120克、果醋 2湯匙、橄欖油 3湯匙$ \. q" S; ]! ~) r- q: b! {/ Z
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做法os.tvboxnow.com/ N. j: c! @: S4 B0 Z5 a) I1 @
1.烏頭魚身抹上鹽，隔水以大火蒸 15分鐘，待凉。
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. n4 Y2 f+ ~' O& ?+ b9 h6 F; B- w2.在烏頭背部用刀略，撕起魚皮，拆肉，留魚頭備用。
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3.番石榴、紅蘿蔔和紅菜頭切絲；士多啤梨切粒備用。4 R# v6 b; [. r1 i6 c7 E
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4.碗中放士多啤梨果醬、果醋、橄欖油、士多啤梨拌勻，用湯匙輕壓士多啤梨成汁料。os.tvboxnow.com4 Q7 k% A( E }- i, a
) L8 Y% h' f( C+ _+ c; i8 E公仔箱論壇5.碟上排上番石榴、紅菜頭、甘笋，擺好魚頭，再放上魚肉，灑上炒香芝麻，最後把汁料淋面即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) Z+ s- N. _% o& n( h" @
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發表於 2011-3-25 05:14 AM
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