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制作工艺：炒公仔箱論壇4 R& I, p0 p" b4 v
5 \0 O: `9 ~/ n- m. a0 ]# f口味：清爽
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1 A5 F) o. R, p! n主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。2 c9 |7 H; F* W
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操 作:
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0 {' Q" V" X- h9 y: L公仔箱論壇1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色$ {$ Z- F1 J; k F6 O
- d6 E7 |! y# a7 v3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。. E" b! Y8 a, Z
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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