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主 料：猪肚1个，西芹3两（约120克），洋葱1/2个，红椒1只，胡椒5粒，姜2片，蒜蓉2茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ u' q& M% M, i& e& |, M# [4 M
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配 料：芡汁料：老抽、生抽各1茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉少许，生粉1茶匙。os.tvboxnow.com8 e, e# r! d9 @% ~9 p
& O# O" i# c6 B+ kos.tvboxnow.com做 法：
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* {8 c+ _' w5 l+ s1．猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净，放入滚水中氽水，沥干水分；用适量清水加胡椒粒、姜片煮滚，放入猪肚煮至将熟，取出斜切片。
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* Z! z, X: _ E! k" M# P1 V& Ftvb now,tvbnow,bttvb2、西芹撕去老筋，斜切片；洋葱、红椒均切片。3、烧热油3汤匙，爆香蒜蓉和红椒，放入猪肚片、洋葱、西芹、洒入酒，拌匀芡汁埋芡，炒匀即成。% ~/ Z5 `. |1 a7 t: b N2 m
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發表於 2011-3-23 12:02 PM
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