材料
# p% X2 W3 v5 h. \4 O) `公仔箱論壇蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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}9 j- {8 b6 j9 B) h# Z- \" U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 j5 u/ |8 s8 H( V+ A" Z4 i1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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# N. K9 K( O# X2 ^' Q$ L3 utvb now,tvbnow,bttvb2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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7 v. V X: d! p8 g5 O3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。tvb now,tvbnow,bttvb5 a E9 b) K9 ]* F
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。/ w/ Y& r# u" L
& t5 g. F5 m4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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