[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。os.tvboxnow.com6 ~9 X9 [6 b- Y% P
Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。! R- t2 p: {4 I2 h3 d* O4 }
種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，: U9 R9 M! \5 n0 K4 T# W5 U
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
- d5 w  r1 F! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?  E( I5 z6 x, c" s) n
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
' U& l' _5 i' E+ s4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
3 v. U: e. @$ O" M. ]( ]+ e且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。% S" M4 r* i7 L5 ~5 `5 |
開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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02148luong

thanks

xiaojunjun

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