材料公仔箱論壇4 p! v0 i' J7 e/ B
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
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+ j+ Z8 f. U0 l9 k5 }) Mos.tvboxnow.com1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。公仔箱論壇# {; g. X- b9 n+ A- S3 C# z6 y
) w" H. k$ ?* Y' l- P2 \$ z8 [: g2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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( ?' p0 \6 `7 l3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。公仔箱論壇' A4 n- S. @! |1 w* w" X
; L2 k3 K: Z4 \1 m3 `, |; P4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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% ^" ]4 k J% ~5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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7 c8 E" E7 b2 F/ e' b5 ~) t如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。: m/ y7 E* o" d
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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