從事日本餐廳超過 29年的 Eric見慣大明星，在還沒有加入「櫻田日本餐廳」前，曾經在尖沙嘴德寶戲院附近某日本餐廳工作，電影公司的總部就在餐廳對面，常常在凌晨二三時，都碰到很多明星消夜，如周潤發、洪金寶、鄧光榮、林子祥等等，「他們都是很有禮貌的客人，周潤發更是出名的好好先生，待人十分親切。」os.tvboxnow.com" l8 @8 d8 y! w4 J {
7 R w0 ~4 @3 g1 w+ r& S7 ^「櫻田日本餐廳」的客路比較中上階層，偶爾他也會遇上一些財大氣粗的客人，「有次客人吃了油甘魚刺身後，大大聲投訴魚肉不新鮮。但油甘魚明明剛剛才新鮮運到，怎會不新鮮？」顧客永遠是對的，他有口難言，「客人理直氣壯質問我為甚麼魚肉這麼軟腍腍，平常吃到都是爽口的，一口咬定不爽口就是不新鮮。」他想解釋，但客人不接受，還反過來說餐廳欺騙。「說真，那次我也被食客的無理取鬧而影響心情，但我深知做得服務行業，氣是一定要受的。」最後，他避免與食客正面交戰，只抱歉說：「可能這次的油甘魚，並不符合你的口味。」提議客人轉換其他魚類刺身。Eric說：「一般日本餐廳因價錢問題，會把次價的鱆紅魚，聲稱為貴價油甘魚。正常來說，油甘魚的肉質較軟身，鮮味較重顏色偏深；鱆紅魚肉質爽口、顏色偏白，客人很易誤解。」明星倒沒架子，反被財大氣粗的客人無理取鬧，當真啞子食黃連，有苦自己知。公仔箱論壇6 R$ L' K Q+ m0 u
4 g! T" T/ B4 b0 i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # T+ K6 l* b6 }. J- X
■油甘魚刺身$90
2 Y" c5 F/ Y; b5 x8 W" p公仔箱論壇
. m* s% N, q9 r2 o8 D公仔箱論壇 # K6 D7 K( S6 G- F. J& c
■鱆紅魚刺身 時價2 [" ] R2 {3 P; r: K* u1 f) ]6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q, E2 p4 m( Q" s6 P6 ~2 a( o/ f
櫻田日本餐廳
. |3 W2 I i* }; {' h" |3 nos.tvboxnow.com地址：沙田白鶴汀街帝都酒店
* y" ]0 Q- I) b$ I# V+ `1 e公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-20 05:31 AM
| 