[中式食譜] 红烧肉卤蛋

jljiang

, t4 c4 |: l' ^: p# i9 X
5 v7 T1 S2 ~0 J, Q8 S& f

os.tvboxnow.com, v0 \  @) ], a* R

材料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。

* |# ^( ?0 j% q4 F) U: ltvb now,tvbnow,bttvb

做法：

tvb now,tvbnow,bttvb' J: R8 z5 b3 t4 x9 S+ L; v

1 五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；

. h9 r: G3 X4 f% K% Q0 i公仔箱論壇

2 鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；

1 D, a/ H& x* \

3炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；

7 n6 s9 J1 q, S9 h3 y, |) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4 烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；

tvb now,tvbnow,bttvb. Z. E( @! L, Q1 S# W/ D

5烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；

公仔箱論壇+ ?  i) o# b# W: w2 _

6 烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。