材料7 i( F8 D! { Y4 n
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! Q$ L, N5 \- X8 Z
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; N& b1 K/ W8 V& s4 @os.tvboxnow.com做法
9 ?0 Q# u5 o* sos.tvboxnow.com1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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( U9 b6 y( o* D5 P3 l3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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9 r1 i; [4 r# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。! f, \' E4 K" y- e
1 G) g- F) j/ ~ x! B8 R0 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 `% `' o; s. n) O7 g
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9 T$ F7 p* _# r; T# M* K4 x9 A A+ ~tvb now,tvbnow,bttvb覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇$ Q% T2 `: v: G# T3 ? @
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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