鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。公仔箱論壇8 q8 z8 A2 g U: g
- w( N5 F! S. U) T2 ftvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com K! n$ o0 B7 G) c3 A- E" [8 |
■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。os.tvboxnow.com5 [. v0 u: D9 [7 c u/ h) H) [1 c# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 c$ C9 c0 w% s' |
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。 ) A j: ~; r) h$ d) }& T7 q
os.tvboxnow.com; E' U! I) a3 D1 G B( q ?! @$ c
 6 ?7 z0 c4 f8 C- }& b
■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。
9 d; y" H" w* |7 H1 C( Jos.tvboxnow.com3 A$ D$ j# q/ F
 tvb now,tvbnow,bttvb O, |( s# r; z, D0 _! r
■鱷魚肝$68
6 X( ?; N+ x9 M4 T# z2 Mtvb now,tvbnow,bttvb
O7 L* l2 _' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* D; X" i( ^' q# {' D
■黑松露鱷魚丸$128
. H) A% r. u9 V+ ], M) m4 Pos.tvboxnow.com
( Y9 i" P+ H6 ]/ c' G
6 G" Y* L" Y. Y! T/ Q9 z+ _8 Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
; X% j, U4 Q1 M; Q" q4 H% i
; ^! p* r0 M- u! O
i( d2 o' W3 H9 @3 R公仔箱論壇■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
5 ^$ _9 i/ C9 l7 Htvb now,tvbnow,bttvb& I/ r2 c' s: T0 s/ w J( _+ G$ \
 tvb now,tvbnow,bttvb- q. D, _: S/ g+ u0 Y: T, W
■鱷魚拼盤$398. Y- u1 ^; F. f: m& [5 I, ?, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- V( W8 h* k' B+ }
 - w6 p0 `" f# ?7 [# _) N2 x
■鱷魚肚$684 v; i y: Y0 ~, i; i) ~$ h5 A# R
1 W3 t8 s5 [7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `- Y2 U+ `: n" ^& Uos.tvboxnow.com■雜錦牛肉拼盤$398
1 x S" A/ T; K
( S" o) Z: i0 J5 N$ M* G: A d+ b公仔箱論壇鱷靈膏清熱解毒
+ L+ a* [5 P( [" e0 z: R, m公仔箱論壇火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
4 B) T# L m1 \+ v
" E( F V/ P2 ` c0 O/ D[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
5 m; h) ?7 B# A/ X5 a+ {$ u■啫啫焗鱷魚雜$128
% p5 @1 C4 A, i/ y' A, {6 v- _- \+ Y) k" q
: P8 ~3 u9 y& v) Qtvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚一口飯$20tvb now,tvbnow,bttvb) O% Z8 ?6 g# [/ r7 b
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 s5 S Q" K. i' i
: R8 F1 N( x4 o8 H0 D6 Y■鱷靈膏$28os.tvboxnow.com/ E- Q, K, B x. C! ~4 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ O" D0 @' Q# p3 P t+ u$ [
 os.tvboxnow.com. G6 o- c$ Z8 `3 I7 T" x. F5 L
■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。+ l3 J W- F& f5 w6 O2 [
% A& Z2 j7 O; T! j2 ttvb now,tvbnow,bttvb鱷魚周身是寶公仔箱論壇1 z' a; h- T a( e7 J
 os.tvboxnow.com5 v2 ?, V+ d6 M- \* y
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
) Q U) m( f$ Q4 f$ i9 `* j1 f% h7 C- {6 ~6 N1 H" A
御火鍋
- R' U5 g* F0 e3 }( {6 u地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
" I1 y ]% S# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P/ i3 G! v& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 D3 N- ~5 j( w7 S
■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 