材料tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 W3 w) w# n" F' M7 v
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
- O) s" Q# ]) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x# ?( z9 s# a調味料公仔箱論壇9 t% n! c9 E" F# y9 `% v: G. o
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙. ]$ o" h% q4 ~8 ]; ?; y. Z+ Q& ]
os.tvboxnow.com+ {/ T2 M& o+ D7 `
$ |8 S7 ~+ o+ a6 d5 a
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- D' O5 A" v4 d& w L/ }7 Z- T
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
; ?3 W) b- `5 {6 Z( _os.tvboxnow.com
' ^5 c" M, Z' r" ]% F8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
. {, J" ]1 ^0 C1 D8 Y
2 x* g& s$ A5 j$ ]公仔箱論壇3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 ' ]$ I& y. O- ^
( C r! z( D* j3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, q% T& ^! w
貼士os.tvboxnow.com g- X. M: I* A
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
; \! i. S: I1 s9 F; y, a" L, H9 [ |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 