材料3 [" n( m! l7 j5 W \$ A' A1 ~1 ~
忌廉 250毫升、雞蛋 165克、糖 80克、呍呢拿條 1條、法包（切件） 4塊、牛油溶液/冧酒各 20毫升、提子乾 1湯匙、呍呢拿雪糕（ 75毫升裝） 4杯、糖霜（裝飾）少許
! `% k6 _5 o ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( o, f, L. U6 b. p$ U4 v
% C- q# B3 Q0 J, p' i" Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 H: Z+ _2 ^! h' M1.雞蛋打勻，加入忌廉和糖，用小刀刮下呍呢拿籽入蛋液中，拌勻。用隔篩把蛋液過濾一次。
& m1 [) {6 {8 q Q* H
+ B, g- m; ?0 S2 rtvb now,tvbnow,bttvb2.提子乾加入冧酒浸一晚備用。& o/ F- k$ L. M% g7 c0 M6 ~+ c
tvb now,tvbnow,bttvb W+ r2 h7 P: g6 d1 H
3.焗杯先掃上牛油，放上法包，塗上牛油溶液，加入隔了酒的提子乾，倒蛋液至焗杯 q滿，等 5分鐘，讓法包吸收蛋液，再倒入餘下蛋液至浸過法包。公仔箱論壇' `1 E* F9 R6 T6 C# b; K& R: a
os.tvboxnow.com6 `% S. i1 K. \3 M1 G
4.放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘至金黃，取出，灑上糖霜作裝飾，伴以呍呢拿雪糕即成。
, L0 V- Y1 \! X, W* N, _
* L2 Q, r! P- R( C公仔箱論壇1 j0 G7 K/ L5 _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( F( t) h& A6 b4 w
法包質地比較硬身，就算吸收蛋汁後仍可保持質感，不會完全變腍。
6 ?0 W/ f' n- W: E" ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-3-16 05:09 AM
| 