材料
0 T* c" v! j. b: ]( R, M P0 U* @公仔箱論壇蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白os.tvboxnow.com! g4 }8 x7 B" E U
G0 I) D8 y; y$ ~公仔箱論壇調味
' f1 S2 B2 d; O1 S% X& i雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参1 O; x1 \9 Y8 V) `# k$ `% T
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調味os.tvboxnow.com' E" O) V8 V% \# [; }* w/ ^
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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+ Q- p. F! ^' M, q7 M: s做法! L5 R: r" A5 s
1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。& Q( ^1 p" [& P p/ o( X
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。tvb now,tvbnow,bttvb% u$ q5 M3 B- w! F
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3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F5 _7 \9 s* p8 K" I+ X
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4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。
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5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。
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炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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