材料- x1 K' T0 s* f7 W) Q
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" I; ^2 ~) }1 e
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醃料
. T" V0 ]3 k+ p7 h% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙( Y! V; D. y& x6 e; a8 n
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汁料公仔箱論壇, c1 n* } l }: D
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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# S- v- L' M8 R% S0 E做法
" W0 V7 o! n7 m, k4 S% N1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。! S- T9 C Z( w) T% H
) F/ v* e8 K1 U8 r公仔箱論壇3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ C8 k$ x6 o% v) }
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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" X9 F6 L8 o8 K7 B* F公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。! k/ o( l/ ~6 l! s9 e9 V
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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. m7 H# C' ]0 _% Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com8 D2 @! Y2 B% |" ], X% [, N/ ^
蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。: r0 n- o3 }8 w- W1 r
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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